A Prefeitura de Jacareí, por meio de um trabalho conjunto entre as Secretarias de Desenvolvimento Econômico e de Saúde (Vigilância em Saúde), além do Sinhores (Sindicato dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares) e do Contur (Conselho Municipal de Turismo), promoveu nesta quinta-feira (5), de forma gratuita, a capacitação em Boas Práticas para Serviços de Alimentação.
O curso foi ministrado no Auditório Danilo Zanuto e Espaço Rodolfo Garcia, na Secretaria Municipal de Educação. O objetivo da aula foi capacitar 120 manipuladores de alimentos e responsáveis por serviços de alimentação, de forma descontraída e com troca de conhecimentos, visando reduzir riscos sanitários, além de estimular a segurança alimentar.
A ação educativa de sensibilização e conscientização das boas práticas poderá evitar diversos problemas, como transmissão de doenças por alimentos, autuações motivadas pela constatação de infração sanitária com risco à saúde, e, em casos mais graves, a interdição do estabelecimento com o descarte de produtos sem condições para uso humano, irregulares ou vencidos, podendo causar grande prejuízo ao comerciante.